Többféle magyar néven ismerhetjük a Prunus cerasifera-t: ő a mirabolán (avagy mirobalan) szilva, a cseresznyeszilva, a paradicsomszilva, (tévesen néha) a ringlószilva, de több helyen fosókaszilva néven is emlegetik. Ez alapján gyaníthatjuk, hogy nem szerencsés egyszerre túl sokat fogyasztani belőle… 🙂
Gyümölcs
A házikerti gyümölcstermesztés trükkjei, kertész szakemberek tollából
Céklás saláta recept
A cékla semleges ízű zöldség. Mi általában a céklasalátát ismerjük, mely kissé édeskéskés ízű a cukor hozzáadása miatt.
Aki egészségesebben, cukor nélkül szeretné fogyasztani a céklát, az a következő egyszerű receptet készítheti el.
Az elkészítése 5 perc. Főétkezés végén, vagy előételnek is jó. Csak 160 kcal!
Hozzávalók:
Sárkánygyümölcs (Hylocereus spp.)
Sárkánygyümölcsnek, vagy pitayának is hívják ezeket a furcsa alakú gyümölcsöket és nem másnak, mint a pitaya kaktuszoknak a termései.
Néhány faj termését takarja a pitaya elnevezés, köztük a leggyakoribb a Hylocereus undatus, mely gyümölcsének a héja piros, a húsa fehér.
A Hylocereus costaricensis gyümölcse kívül-belül vörös színű. A sárga pitaja a Selenicereus megalanthus faj termése. A gyümölcsök legfeljebb 10 cm hosszúak és belül apró magvak taláhatók.
Földimogyoró (Arachis hypogaea)
Hogyan kerül a mogyoró a földbe?
A földimogyoró a babhoz és borsóhoz hasonlóan a pillangósvirágúak családjába tartozik. A virágzást követően a mogyorószemek itt is hüvelyekben fejlődnek. De akkor mégis hogyan kerülnek a földbe, ahonnan érés után fel szokták szedni? Hát elég érdekes módon. 🙂 A sikeres megporzás után a virágszárak megnyúlnak, lehajlanak és a végeik, ahol a magkezdemények találhatók 8-10 cm mélyen a földbe fúródnak. A termések ezek után már a földben fejlődnek ki. A második képen a két vöröses szárnak látszódó növényi rész a megnyúlt virágszár. Az utolsó képeken pedig az ezeken kifejlődő érett mogyorók láthatók.
Japán naspolya (Eriobotrya japonica)
Európa mediterrán területein most érik a japán naspolya. Ez egy 3-7 cm hosszú, ízben a kajszibarackra emlékeztető, édes-savanykás gyümölcs. A héja és a húsa narancssárga színű. A gyümölcsben 1-3 barna mag található. A fa, amelyen terem 5-10 méter magasra nő meg, Ázsiából származik. Nálunk 2-3 méter magas dézsás növényként tartható.
Árvíz 4.
Gyümölcsény
A gyümölcsény szó jelentése: ártéri gyümölcsös. Az alacsony és magas ártereken ültették régen a gyümölcsfákat, olyan fajokat és fajtákat, amelyek bírták a vízzel való időleges elborítást.
Ezeket a ültetvényeket nem úgy kell elképzelni, mint a mostani, modern telepítéseket. Akkoriban a gyümölcsösöket az ember a természetbe illesztette, a gyümölcsfákat az ártéri ligeterdőkbe ültették és ebben semmiféle szabályosságot nem követtek. A fő cél a gyümölcstermesztés volt, de emellet a terület egyéb hasznot is hozott.
A fák között állatokat legeltettek, gyógynövényeket termesztettek és a gyümölcsfák faanyagát is hasznosították.
A kerti szamóca (eper) származása
A kerti szamóca (Fragaria x ananassa) két Amerikából származó szamócafaj véletlen kereszteződéséből jött létre Franciaországban a 18. században.
Az egyik ”szülő” a dél-amerikai chilei szamóca (Fragaria chiloensis). Ez a faj kicsi, de kiváló aromájú gyümölcsöt terem.
Égerlevelű fanyarka (Amelanchier alnifolia)
Bő termés, finom bogyók és egészséges!
Az utóbbi években kapható nálunk ez az Észak-Amerikából származó növény. Akár dísznövényként is ültethetjük, mert nem csak a levelei szépek, de tavasszal gyönyörű fehér virágokat hoz, június elején pedig a kék bogyók teszik látványossá, melyek ehetőek.
Gyümölcsfák metszése
A metszés ideje
Sokan úgy hiszik, hogy a metszés ideje a tél végi időszak, pedig ez tévedés. Például a kajszibarackfa legkorábbi metszési időpontja csak március 10-edike, lehetőleg minél közelebb a virágzáshoz és szeptember 10-edike után sem szabad már metszeni. E két időpont között gombával fertőződhet a metszési felületeken, mely után valamennyi idővel a fa elpusztul. Sokszor ez az oka a gutaütésként ismert hirtelen elhalásnak. Ezért tájékozódjunk, melyik fát mikor kell metszeni. Lehetőség van nyári időszakban is metszésre és hajtásválogatásra.
Kerttervezés III.
Gyümölcsös
Általában elterjedt az a nézet, hogy a gyümölcsfák és egyéb gyümölcsöt termő növények sok gondozást igényelnek. Ez nem feltétlenül igaz, mert tervezéssel, körültekintő fajtaválasztással és megfelelő gondozási technikák alkalmazásával szinte a minimumra csökkenthető a gyümölcsösök kerti munkája. Az alábbiakban felsorolok néhány tervezési szempontot.