Palánta megnyúlása

A palánta megnyúlásának oka

Így néznek ki az erős, egészséges 2 leveles paradicsom palánták, közvetlenül a szétültetés előtt, mint ahogy az a felső két fényképen látható. A bal alsó kép kis paprikákat ábrázol. A jobb alsó sarokban a nemrég kikelt és a napfényt kedvelő bazsalikom fotója helyezkedik el.

palanta_megnyulas

Olvass továbbPalánta megnyúlása

Céklás saláta recept

ceklas_salataA cékla semleges ízű zöldség. Mi általában a céklasalátát ismerjük, mely kissé édeskéskés ízű a cukor hozzáadása miatt.

Aki egészségesebben, cukor nélkül szeretné fogyasztani a céklát, az a következő egyszerű receptet készítheti el.

Az elkészítése 5 perc. Főétkezés végén, vagy előételnek is jó. Csak 160 kcal!

 

Hozzávalók:

Olvass továbbCéklás saláta recept

Hónapos retek

Raphnus_sativusMár most, márciustól elkezdhetjük és április közepéig vethetjük a hónapos retket (Raphnus sativus var. sativus) szabad földbe.

A hónapos retek jól bírja a hideget, már +3°C-on kicsírázik és a csíranövény -3 °C-ot bír ki.

Mivel fényigényes, árnyékos helyre ne ültessük. Arra vigyázzunk, hogy 3-4 évig ne kerüljön ugyanarra a helyre. Jó, ha olyan területet választunk, ahol tavaly pillangósok (bab, borsó), vagy burgonyafélék (burgonya, paprika, paradicsom) voltak.

Olvass továbbHónapos retek

Földimogyoró (Arachis hypogaea)

foldimogyi3Hogyan kerül a mogyoró a földbe?
A földimogyoró a babhoz és borsóhoz hasonlóan a pillangósvirágúak családjába tartozik. A virágzást követően a mogyorószemek itt is hüvelyekben fejlődnek. De akkor mégis hogyan kerülnek a földbe, ahonnan érés után fel szokták szedni? Hát elég érdekes módon. 🙂 A sikeres megporzás után a virágszárak megnyúlnak, lehajlanak és a végeik, ahol a magkezdemények találhatók 8-10 cm mélyen a földbe fúródnak. A termések ezek után már a földben fejlődnek ki. A második képen a két vöröses szárnak látszódó növényi rész a megnyúlt virágszár. Az utolsó képeken pedig az ezeken kifejlődő érett mogyorók láthatók.

Olvass továbbFöldimogyoró (Arachis hypogaea)

Palánták edzése

OLYMPUS DIGITAL CAMERAA palánták edzése a palántanevelés utolsó mozzanata. Tíz nappal a szabadba palántázás előtt elkezdik szoktatni a növényeket a kinti körülményekhez. Ennek hiányában kiültetéskor a palánták állapota leromlik, a napon a leveleik ’megéghetnek’, akár el is pusztulhatnak.

A vásárolt palántákon a termelő általában elvégzi ezt a műveletet. Ha a palánta vékonyabb, világosabb színű, akkor nem biztos, hogy edzés megtörtént, ezeket ne ültessük rögtön a helyükre.
A saját nevelésű palántát szintén szoktassuk lassan a kinti körülményekhez.

Olvass továbbPalánták edzése

Uborka fajták

uborkaNem is gondolnánk, hogy akár már a fajta megválasztásánál eldőlhet, sikeres lesz-e a termesztés.

Amikor az uborkának szezonja van, a kerttulajdonos néha meglepődik, hogy az uborka helyett furcsa gömb alakú termések jelennek meg. Ilyenkor szokták mondogatni, hogy „dinnye nőtt az uborkámon”, „biztos beporozta az uborkát a dinnye”, „uborka helyett dinnyemag volt a zacskóban”.
Végül is ezeknek a feltevéseknek egyike sem igaz. De akkor hogyan lehetséges mégis?

Olvass továbbUborka fajták

Cékla (Beta vulgaris convar. crassa provar. conditiva)

ceklaA cékla tenyészideje általában 90-100 nap, ezért először tavasszal április közepén, majd másodvetésként nyáron is ültethető. A nyári vetést június 15. és július 15. között kell végezni.
A vetés mélysége 2-3 cm. Az ültetőanyag a termés, mely gomolyból álló csalmatok. A gomolyokat ültetés előtt 1-2 napig áztassuk vízben, mert kelést gátló anyagot tartalmaznak, mely vízzel eltávolítható, így gyorsítva a csírázást. Egy gomolyban 2-3, néha akár 5 apró mag található. Ezért a gomolyokat elvetve egy helyen több növény is kikel, mely miatt később, 2-4 leveles korban ritkításra lesz szükség. Már léteznek egymagvú (monogerm) fajták is, mint pl. a Modena, melyet eleve megfelelő tőtávolságra lehet ültetni.

Olvass továbbCékla (Beta vulgaris convar. crassa provar. conditiva)

Mit tegyek a megnyúlt paradicsom palántákkal?

Teremni fog, vagy jobb kidobni? Nem kell kidobni. Mélyebbre kell ültetni. Elég, ha a szárból csak 2-4 levél kerül a föld felszíne fölé. A paradicsom könnyen gyökereket ereszt a szárról, kinn a napfényben gyorsan megerősödik és teremni fog. Még egy jó tipp: A szárrész könnyű legyökerezése miatt az alul letermett és túl magas folytonnövő paradicsomfajtákat … Olvass továbbMit tegyek a megnyúlt paradicsom palántákkal?

Tavalyi paradicsomlé

Még 1 hónap és érik a paradicsom, augusztus környékén pedig kezdődik a befőzése. Ezért ha tavalyról maradt paradicsomlé, ilyenkor már érdemes felhasználni. Egy jó ötlet ehhez: Készítsük el a fasírt receptjét és formázzuk golyókká. Panírozás nélkül süssük meg olajban. Tegyük szalvétával kibélelt tálba és hagyjuk, hogy felszívja a lecsöpögő olajat. Majd főzzük a fasírt golyókat … Olvass továbbTavalyi paradicsomlé

Elmúltak a fagyok :)

Az előrejelzések szerint már nem lesznek erős lehűlések ezért a melegigényes növényeket, a paprikát, paradicsomot, tojásgyümölcsöt most már ki lehet biztonságosan palántázni a szabadba. Itt az ideje elültetni az uborkát és a tököket is. Szintén májusban van a bab vetésének ideje.

Palántázás: április, vagy május?

paprika palantaTöbben érdeklődtek, hogy a paradicsom és paprika palántázását mikor kell végezni: most áprilisban, vagy májusban?

A fagyosszentek a hagyományok szerint Pongrác, Szervác, Bonifác napján, azaz május 12-13-14-én és Orbán napján, május 25-én van. A megfigyelések alapján ilyenkor a hőmérséklet még 0°C alá süllyedhet. Ez nem minden évben történik meg szükségszerűen, de ez az az időpont, amely után már biztonságosan kiültethetők a hőmérsékletre érzékeny növények, mint pl. a paradicsom, paprika, uborka, bab.

Olvass továbbPalántázás: április, vagy május?

Dughagyma

Vörös hagyma
Dughagyma

Ültessük el márciusban!

A dughagymás termesztési módszer kialakulása Makó vidékéhez kötődik. Az ottani száraz időjárás miatt a hagyma egy év alatt nem tudott megfelelő nagyságúra növekedni. Ezért az első évben dughagymát termesztettek, amelyet felszedtek, majd a következő évben újra elültették. A hagyma a második évben eredetileg már magszárat hozna, ennek megakadályozására a hagymákat hőkezelték. Ez abból állt, hogy a dughagymákat november közepétől március közepéig a kemence felett melegben tárolták. Később kidolgozták ennek a nagyüzemi módszerét. A hőkezelés nem csak a felmagzást gátolja, hanem gombaölő és termésnövelő hatása is van.

Olvass továbbDughagyma

Répa és petrezselyem

Daucus carota
Sárgarépa

 Március elején vessük el a magot!

Március elején, amikor a talaj már felengedett, vessük el a répa és a petrezselyem magjait.
Ezek a magok nagyon aprók, ezért jól megmunkált talaj szükséges, azaz legyen megfelelően laza és apró morzsás. Fordítsunk nagy gondot a gyomok eltávolítására. Szerves trágyával frissen ellátott földbe ne vessünk répát, mert bizonyos kártevőket odavonz. Ezért várjuk meg a trágyázást követő évet. Oda vessük a répaféléket, ahol előzőleg borsó, bab, káposzta-, tök- és burgonyafélék voltak. Önmaga után 3 évig ne ültessük.

Olvass továbbRépa és petrezselyem

A hagyma köretként

Vöröshagyma
Allium cepa

Recept!
A hagyma nagyon régóta ismert zöldség. A magyar konyhában ízesítésre használjuk, pedig akár köretként is tálalható. A következő recept alapján egy édes-savanyú ízű ételt készíthetünk, amely nem csak sok hagyományos húsételhez és vadhúsokhoz, de tengeri halakhoz is jól illik.

Olvass továbbA hagyma köretként

Palánta készítése otthon

Capsicum annuum
Termő paprika

Legnagyobb mennyiségben a paprika- és paradicsompalántára van igény. Egy részét, vagy akár szükségletünk egészét otthon is előállíthatjuk. Választáskor bátran részesítsük előnyben a rezisztens, betegségeknek ellenálló fajtákat. A magok vásárlásakor ellenőrizzük a csomagoláson a szavatossági idő lejáratát és nézzük meg, mennyi magot tartalmaz. Néha nem darabszámot adnak meg, hanem súlyt.

Olvass továbbPalánta készítése otthon